*イラスト/たなかなほこ*
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ボンジュール食堂/Le Puits *web*
12月限定/クリスマスメニューの件、打ち合わせる。
偶然、訪問した時間が、お昼の休憩。昼食時間。
まかない飯は、牡蠣のクラムチャウダー。
『ガハクも食べます？』と、シェフ。
・Le Puitsのまかない飯。
・牡蠣のクラムチャウダー。
・シェフ直々の『食べます？』
断る要素ある？断る勇気ある？
即答で遠慮なく「食べます」と返す。
『これでもか！』ってくらいゴロゴロ牡蠣が入ったクラムチャウダー。
私、３０有余年過ごして参りましたが、
これほど牡蠣の含有率の高いメニューは、お初です。初めまして。
本当に美味しいモノを食べると言葉でないのね。ほんのり笑っちゃうのね。
辰巳啄郎なみに気の効いた事は言えやしないのね。まったく。
牡蠣のチャウダーを平らげ、シェフの愛娘とひとしきり戯れた頃。
シェフは、スタッフさんと打ち合わせ。
いくつかの単語が耳に入る。クリスマスのメニュー。鴨。試作。
『ガハク夜は忙しいですか？』
明らかに歳下の私にでさえ、丁寧な敬語のシェフからの問い。
「はい。毎日、MacMacで忙しいですよ。今夜もタイプです」と返答。
『これから、鴨を試作するんですけど。一度に２人分造るんです。』丁寧な敬語のシェフ。『１人分余るんで、ガハク食べませんか？』と常に敬語のシェフ。
「いいんですか？シェフ？」と、迷った素振りを見せ、即決。
【まかない】と【試作】を１日で堪能してしまい、贅沢すぎてダメになるところだった。
だって、どっちもお金出しても食べられないんぞ。くうう。贅沢。
【まかない】と【試作鴨】
